Amilaz

Sanclear Pb 30-1 se extrait ak rafine pa fèmantasyon an gwo twou san fon nan Bacillus subtilis. Li ka avèk efikasite idrolize -1, 4 lyezon glukozid nan lanmidon, soluble dextrin ak oligosakarid, se konsa ke viskozite a nan solisyon an rapidman redwi, epi li se solisyon an dekonpoze nan dextrin ak oligosakarid ak chenn longè diferan. Pwodwi sa a fèrmante pa Bacillus, gen karakteristik sa yo nan aktivite anzim segondè, bon rezistans chalè, ranje pH lajè, pa gen okenn aditif, pa gen okenn efè segondè toksik ak sou sa. An menm tan. Li gen estabilite tèmik ak estabilite pH.

Sa a anzim itilize Ca 2+ kòm yon faktè esansyèl ak estabilize, aji sou tou de amiloz ak amilopectin, Avègleman koupe chèn la -1, 4-. Se poutèt sa, li se karakterize pa yon diminisyon byen file nan viskozite a nan solisyon an substra ak disparisyon nan reyaksyon an yòd, epi li se pwodwi final la domine pa maltoz nan dekonpozisyon nan amiloz, nan adisyon a maltose triose ak yon ti kantite glikoz. Nan lòt men an, nan dekonpozisyon nan amilopectin, nan adisyon a maltoz ak glikoz, - limite dextrins ak -1, 6- kosyon yo te fòme.

UsedOSage: 1g solid anzim poud (oswa 1ml likid anzim), nan 6 0 degre, ph =6.

Aplikasyon: endistri a twal, ka ogmante kantite lajan an nan lanmidon, sove kaka pou antrepriz, diminye depans pwodiksyon an. 2. Endistri Fermentation, ogmante pousantaj fèmantasyon, diminye viskozite farin, ogmante volim farin, amelyore gou.

3.wine endistri, efektivman diminye viskozite a nan Mach la, ogmante koule nan brase a. 4.MSG, Cerealose, glikoz ak lòt endistri yo.

Sere nan yon kote ki sèk ak ayere, fre ak nwa. Li entèdi entèdi pou melanje ak transpòte ak sibstans ki sou toksik ak danjere. Fèmen nan anbalaj orijinal la, pou 24 mwa.

Bag plastik aliminyòm, 1kg *10 sak\/katon oswa 1kg *20 sak\/katon.